از بردن غذاهایی که بر اثر گرمای هوا به سرعت فاسد میشوند و یا خواص خود را از دست میدهند اجتناب کنید. غذاهایی را به همراه خود داشته باشید که مقوی و انرژی زا باشند همچنین غذاهایی که برای هضم نیاز به آب زیاد نداشته باشند. از بردن غذاهایی که دارای سس و یا سبزیجات میباشند به دلیل فاسد شدن آنها خود داری کنید. از مصرف نوشیدنی های گازدار پرهیز کنید. توصیه می شود بجای استفاده از چای و یا سایر نوشیدنی ها آب بنوشید. نوشیدن چای و قهوه علیرغم مطبوع بودن، به دلیل مدر بودن باعث از دست دادن مقدار زیادی از مینرالهای بدن میشود و توصیه نمیگردد هرچند نوشیدن چای در مناطق کویری بسیار رایج است. غذاهای کنسروی بدلیل داشتن نمک فراوان باعث تشنگی زیاد می شوند. در صورت استفاده اضطراری از کنسرو ها باید به تاریخ انقضا و شرایط مناسب بسته بندی و همینطور جوشاندن آن قبل از باز کردنشان ( برای پیشگیری از مسمومیت متداول قوطی های کنسروی) توجه کنید. توصیه می شود از وکیوم کننده های غذا که در برنامه های طولانی کوهنوردی کاربرد دارند بهره جویید. این وکیوم کننده ها علاوه بر بالا بردن زمان فاسد شدن مواد غذایی،حجم غذا را بسیار کم کرده و حمل و نقل آن را آسان میکند.
بهتر است در برنامه هایی که فعالیت بدنی زیادی دارند در هنگام روز از غذاهای پروتئین دار مانند عدسی، مرغ، تخم مرغ و … استفاده شود و در هنگام شب از غذاهای کربوهیدرات مثل برنج. انرژی غذاهای پروتئین دار سریع جذب بدن می شوند در حالی که غذاهی کربوهیدرات زمانی در حدود 4 تا 6 ساعت زمان برای جذب لازم دارند و بدن انرژی از دست رفته را در این مدت مجددا کسب میکند. با توجه به این اصل که در هنگام شب بدن نیاز کمتری به انرژی دارد این نوع غذاها برای وعده های شب مناسبترند. غذاهایی همچون پاستا و ماکارونی که قند آنها به مرور آزاد میشود.
غذای بومی اهالی حاشیه کویر نیز می تواند الهام بخش باشد.
غذای پروتئین دار (کسب انرژی سریع) و کربوهیدرات دار … مخصوصا در برنامه هایی که فعالیت بدنی زیاد است
اصولا هر چه مواد غذائی خشک تر باشد ماندگاری آن بیشتر است مانند کشک – نون خشک – گوشت قورمه شده خشک و انواع حبوبات …